Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)

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Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)

Presencial, Teleformación Hostelería y turismo

Los objetivos del curso son los siguientes:

Con este Certificado Profesional, el alumnado recibirá la formación adecuada para preparar y presentar elaboraciones sencillas de alimentos, además participar en procesos más complejos, aplicando las técnicas adquiridas y las normas básicas de manipulación y conservación de alimentos.

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Información adicional

Cursos para	desempleados

Precio del curso:

* Cursos subvencionados por LABORA

Características

Código: HOTR0108
Nivel: 1
Duración: 350 horas
Modalidad: Teleformación y presencial

Temario

• MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios
• MF0256_1: Elaboración culinaria básica
• MP0014: Módulo de prácticas profesionales no laborales
• MP0270: Módulo de prácticas profesionales no laborales

Salidas profesionales

• Cocinero/a en restaurantes, hoteles y catering
• Jefe/a de cocina o responsable de producción culinaria
• Especialista en conservación y preelaboración de alimentos
• Encargado/a de aprovisionamiento y control de inventarios en establecimientos de hostelería
• Técnico/a en técnicas culinarias de conservación de alimentos
• Responsable de calidad y control en la preelaboración de productos alimentarios
• Consultor/a gastronómico/a en optimización de procesos de cocina
• Coordinador/a de cocina en grandes empresas de restauración
• Formador/a en el área culinaria (preelaboración, conservación y cocina básica)
• Emprendedor/a en el sector de la restauración (restaurantes, catering, etc.)