Pastelería (INAFC002)

Los objetivos del curso son los siguientes:

Capacitar al alumnado en la elaboración de productos de pastelería mediante técnicas profesionales, aplicando criterios de calidad, presentación y seguridad alimentaria, y reforzando la creatividad en las elaboraciones.

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Información adicional

Cursos para	autónomos, trabajadores

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Precio del curso:

* Cursos subvencionados por LABORA

Características

· Código: INAFC002
· Nivel: Intermedio
· Duración: 30 horas
· Modalidad: Teleformación

Temario

· Ingredientes y procesos básicos de pastelería
· Elaboración de masas, cremas y rellenos
· Técnicas de decoración y presentación de postres
· Innovación y tendencias en pastelería moderna
· Conservación y control de calidad de los productos
· Normas de higiene y manipulación de alimentos

Salidas profesionales

· Pastelero/a o ayudante de pastelería
· Personal de repostería en hostelería y catering
· Empleado/a en panaderías o confiterías
· Profesional interesado/a en la pastelería creativa