Panadería y pastelería salada (INAF013PO)

Los objetivos del curso son los siguientes:

Capacitar al alumnado en la elaboración de productos de panadería y pastelería salada, aplicando técnicas de amasado, fermentación, horneado y presentación, garantizando la calidad, creatividad y seguridad alimentaria.

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Cursos para	autónomos, trabajadores

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Precio del curso:

* Cursos subvencionados por LABORA

Características

· Código: INAF013PO
· Nivel: Intermedio
· Duración: 30 horas
· Modalidad: Presencial

Temario

· Elaboración de masas básicas y fermentadas
· Preparación de panes especiales y rellenos salados
· Técnicas de horneado y acabado de productos
· Innovación en pastelería salada: quiches, hojaldres y empanadas
· Presentación y decoración de elaboraciones saladas
· Normas de higiene y manipulación de alimentos

Salidas profesionales

· Panadero/a o pastelero/a salado/a
· Empleado/a en obradores, panaderías o cafeterías
· Personal de cocina o catering
· Emprendedor/a en panadería o repostería artesanal