Bollería creativa (INAFC016)

Los objetivos del curso son los siguientes:

Formar al alumnado en la elaboración de productos de bollería moderna y creativa, combinando técnicas tradicionales con innovaciones en masas, rellenos y decoraciones, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en el proceso.

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Cursos para	autónomos, trabajadores

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Precio del curso:

* Cursos subvencionados por LABORA

Características

· Código: INAFC016
· Nivel: Intermedio
· Duración: 10 horas
· Modalidad: Presencial

Temario

· Tipos de masas y técnicas de laminado
· Elaboración de bollería fermentada y hojaldrada
· Rellenos, coberturas y decoraciones creativas
· Innovación en sabores, formas y presentaciones
· Control del horneado y conservación del producto
· Normas de higiene y manipulación alimentaria

Salidas profesionales

· Panadero/a o pastelero/a especializado/a en bollería
· Empleado/a de obradores o pastelerías
· Profesional de catering o restauración
· Emprendedor/a en repostería artesanal