Características
· Código: HOTR03
· Nivel: Básico
· Duración: 20 horas
· Modalidad: Teleformación
Elaboraciones sencillas de cocina, platos combinados, tapas, pinchos y canapés (HOTR03)
Los objetivos del curso son los siguientes:
Formar al alumnado en la preparación de elaboraciones básicas de cocina, tapas, pinchos, canapés y platos combinados, aplicando técnicas culinarias sencillas y garantizando la correcta presentación y manipulación de los alimentos.
Información adicional
| Cursos para | autónomos, trabajadores |
|---|
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Precio del curso:
* Cursos subvencionados por LABORA
Temario
· Preparación de tapas, pinchos, canapés y platos combinados
· Elaboraciones sencillas y rápidas: ensaladas, frituras y plancha
· Decoración, presentación y emplatado de pequeñas raciones
· Conservación, regeneración y almacenamiento de alimentos
· Buenas prácticas de manipulación e higiene alimentaria
· Normas de seguridad y prevención de riesgos en cocina
Salidas profesionales
· Ayudante de cocina o camarero/a de barra
· Empleado/a de cafetería o restaurante
· Personal de catering y eventos
· Auxiliar en establecimientos de restauración y tapas
