Pastelería (INAFO2CPO)

Pastelería (INAFC002) — Modalidad Presencial (2)

Los objetivos del curso son los siguientes:

Formar al alumnado en la elaboración, decoración y presentación de productos de pastelería, aplicando técnicas profesionales que garanticen la calidad, creatividad y cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.

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Información adicional

Cursos para	autónomos, trabajadores

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Precio del curso:

* Cursos subvencionados por LABORA

Características

· Código: INAFO2CPO
· Nivel: Intermedio
· Duración: 30 horas
· Modalidad: Presencial

Temario

· Materias primas y utensilios básicos de pastelería
· Elaboración de masas, bizcochos y cremas
· Técnicas de horneado y decoración
· Preparación de postres y productos de pastelería tradicional
· Conservación y regeneración de elaboraciones
· Higiene, manipulación y seguridad alimentaria

Salidas profesionales

· Pastelero/a o ayudante de obrador
· Profesional de repostería en restaurantes o catering
· Empleado/a en panaderías o confiterías
· Emprendedor/a en pastelería artesanal o creativa