Aplicación de fundamentos básicos en cocina (HOTRO050)

HOTRO050 Aplicación de fundamentos básicos en cocina

Aplicación de fundamentos básicos en cocina (HOTRO050)

Los objetivos del curso son los siguientes:

Formar al alumnado en las técnicas y conocimientos esenciales de cocina, incluyendo la preparación, cocción y conservación de alimentos, el uso adecuado de utensilios y maquinaria, y la aplicación de las normas básicas de higiene y seguridad alimentaria en el entorno profesional.

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Cursos para	autónomos, trabajadores

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Precio del curso:

* Cursos subvencionados por LABORA

Características

· Código: HOTRO050
· Nivel: Básico
· Duración: 35 horas
· Modalidad: Presencial

Temario

· Principios básicos de la cocina profesional
· Técnicas de corte, cocción y conservación de alimentos
· Preparación de fondos, salsas y guarniciones
· Identificación y uso de utensilios y equipos de cocina
· Organización y limpieza en la zona de trabajo
· Normas básicas de seguridad e higiene alimentaria