Identificación de alérgenos y manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería (HOTROC04)

“Aplicación de medios y productos para el control de plagas (MF0079_2)” se ha añadido a tu carrito.

HOTROC04 Identificación de alergenos y manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería

Identificación de alérgenos y manipulación de alimentos en establecimientos de hostelería (HOTROC04)

Los objetivos del curso son los siguientes:

Capacitar al alumnado para identificar los principales alérgenos presentes en los alimentos y aplicar correctamente las normas de higiene, manipulación y conservación de productos alimentarios en establecimientos de hostelería, garantizando la seguridad alimentaria del consumidor.

Contacta con nosotros

Información adicional

Cursos para	autónomos, trabajadores

Inscríbete a este curso

Precio del curso:

* Cursos subvencionados por LABORA

Características

· Código: HOTROC04
· Nivel: Básico
· Duración: 20 horas
· Modalidad: Presencial

Temario

· Identificación de alérgenos y sustancias que provocan intolerancias alimentarias
· Legislación vigente sobre información al consumidor
· Manipulación higiénica de alimentos y control de contaminación cruzada
· Conservación, almacenamiento y etiquetado de alimentos
· Buenas prácticas en la preparación y servicio en hostelería
· Medidas preventivas y protocolos de actuación ante emergencias alimentarias

Salidas profesionales

· Manipulador/a de alimentos en hostelería y restauración
· Personal de cocina o comedor en restaurantes y hoteles
· Camarero/a o ayudante de cocina
· Empleado/a en servicios de catering o colectividades