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Repostería (HOTR0509)

Repostería (HOTR0509)

Los objetivos del curso son los siguientes:

Formar al alumnado en la elaboración de productos de repostería, combinando técnicas tradicionales y actuales, con un enfoque en calidad, presentación y seguridad alimentaria.

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Información adicional

Cursos para

desempleados

Precio del curso:

* Cursos subvencionados por LABORA

Características

· Código: HOTR0509
· Nivel: N2
· Duración: 680 horas
· Modalidad: Presencial

Temario

· Elaboración de masas y productos de pastelería
· Decoración y presentación de postres
· Preparaciones de cremas, rellenos y coberturas
· Conservación de productos elaborados
· Higiene y seguridad alimentaria

Salidas profesionales

· Repostero/a
· Pastelero/a
· Ayudante de obrador
· Personal de repostería en restauración

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