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Cocina (HOTR0408)

Cocina (HOTR0408)

Los objetivos del curso son los siguientes:

Aprender a elaborar y presentar platos sencillos, aplicando técnicas de cocina básicas y cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria. El alumno adquirirá conocimientos sobre el aprovisionamiento, conservación, preelaboración y preparación de alimentos en entornos profesionales.

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Cursos para

desempleados

Precio del curso:

* Cursos subvencionados por LABORA

Característucas

· Código: HOTR0408
· Nivel: N2
· Duración: 850 horas
· Modalidad: Presencial

Temario

· Aprovisionamiento y conservación de alimentos
· Preelaboración y conservación culinaria
· Elaboraciones básicas y platos elementales
· Presentación y decoración de platos
· Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

Salidas profesionales

· Cocinero/a
· Ayudante de cocina
· Empleado de preparación de comidas
· Personal de cocina en restaurantes y hoteles

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