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Elaboración de panes para hostelería (INAF006PO)

Elaboración de panes para hostelería (INAF006PO)

Los objetivos del curso son los siguientes:

Identificar y elaborar distintas variedades de pan para hostelería, de manera correcta.

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Cursos para

trabajadores

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Precio del curso:

* Cursos subvencionados por LABORA

Características

  • Código: INAF006PO
  • Nivel: 1
  • Duración: 20 horas
  • Modalidad: Presencial

Temario

  • Distintos panes para diferentes alimentos

  • Elaboraciones

  • La carta de panes para mesa y bocadillos

  • Recetario de rellenos

Salidas profesionales

  • Panadero especializado en panificación para hoteles y restaurantes
  • Asistente en obradores de panadería artesanal
  • Técnico en elaboración de panes temáticos para eventos
  • Colaborador en cocinas de hostelería con servicio de panadería in situ
  • Auxiliar en control de calidad de masas y fermentaciones
  • Formador básico en técnicas de panificación para equipos de cocina
  • Responsable de producción de panes en catering o servicios de comidas
  • Emprendedor en microempresas de pan artesanal para hostelería

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