COCINA MOLECULAR: FUNDAMENTOS SOBRE LAS TÉCNICAS UTILIZADAS

Caracteristicas

  • Código: HOTR019PO
  • Nivel: 1
  • Duración: 30 horas
  • Modalidad:Teleformación
    Con este curso, el alumnado adquirirá los fundamentos relativos a las diferentes técnicas de la cocina molecular, considerando nuevas materias primas y herramientas.

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