Características
· Código: No especificado
· Nivel: Básico
· Duración: 125 horas
· Modalidad: Presencial
PROCEDIMIENTOS BÁSICOS EN EL SERVICIO DE COCINA
Curso dirigido a adquirir las competencias básicas para colaborar en el servicio de cocina, desde la preparación de alimentos hasta la limpieza y normas de seguridad.
Información adicional
| Cursos para | autónomos, trabajadores |
|---|
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Temario
· Operaciones básicas de cocina
· Técnicas de corte, cocción y conservación
· Limpieza y mantenimiento de útiles
· Organización del espacio de trabajo
· Prevención de riesgos y manipulación higiénica
Salidas profesionales
· Ayudante de cocina
· Auxiliar en colectividades
· Personal de apoyo en restaurantes
· Empleado en servicios de catering
